2011年7月9日下午，我所和贵州省农业委员会主办、贵阳市农业委员会承办的2011中国●贵州国际绿茶博览会“中国茶叶加工高端论坛”在贵阳举行。我所党委书记陈直、认证中心主任傅尚文，湖南农业大学朱旗教授，贵州省农业委员会胡继承副主任和陈雯茜总农艺师，安顺市委常委副市长刘旭，黔西南州副州长陈文发等专家和领导出席论坛。来自贵州省各地茶办负责人、茶叶加工企业负责人等200余人参加了论坛。我所副所长鲁成银研究员主持了论坛。

本次高端论坛的主题是“茶叶清洁化、连续化、自动化加工”，探讨国际国内茶叶加工趋势和发展方向，共商贵州茶叶加工升级和产业发展对策，论坛分主题报告、专家对话和现场互动三大部分。在主题报告部分，我所茶叶加工工程研究中心副主任林智博士、安徽农业大学李尚庆教授、贵州茶叶科学研究所高级农艺师郑文佳分别作了《国内外茶叶加工和深加工技术研究进展》、《茶叶初制加工机械最新研究进展》和《当前发展贵州茶叶加工技术的重心及主要措施浅析》等主题报告。就“十二五”贵州茶产业发展和茶叶加工等问题，专家们纷纷发表了看法和建议，认为，贵州生态环境条件优越，非常适宜种茶，现有茶园面积大，贵州发展茶产业有很大优势，茶叶是必需经加工才能成为产品的特殊农产品，因此，茶叶加工厂的布局、初制和精制加工的匹配，厂房场地、设备、工艺要求都必需适应原料加工，茶叶加工必须朝着清洁和精加工的方向发展。专家们认为，在贵州这样一个快速增长的传统茶区，茶叶加工不必一味要求大，应根据实际情况，个体小型加工、中小企业，半连续化加工和大型集约化加工并存；茶叶的初加工必须实现就地加工，当茶园面积达到500万亩时，茶加工企业应该不少于3500家。现代化茶叶加工装备，已成为促进茶产业可持续发展的重要保障。专家们还对贵州省如何把好采摘、加工关、发挥茶叶的优良品质、做好有机茶加工等提出了各自建议。

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