一、成果简介

　　针对当前我国茶产业发展中存在的夏秋茶品质差、效益低、资源利用率不高和质量安全问题严重等突出问题，研发出一整套茶资源高效加工与多功能利用技术，包括：（1）茶树新品种"黄金芽"和3个适于生产优质夏秋茶的新品系。（2）遮荫＋增追氮肥的茶树微域气候与营养调控技术，可使夏秋茶游离氨基酸含量较传统方式增加50%以上。（3）摇青/高温热风杀青/远红外提香等加工新工艺，明显改善夏秋茶的苦涩味，感官品质提高1个等级，综合经济效益提高50%以上。（4）基于茶树病虫害预警体系采用茶树专用生物制剂、植物源农药和高效低毒化学农药的综合防治技术，可减少化学农药使用量25-50%。（5）针对夏秋茶鲜叶原料特点，研发的鲜茶固体饮料、脱咖啡因速溶茶、高茶多酚绿茶、高GCG绿茶、高EGCG3"Me绿茶和高活性茶黄素等高附加值茶叶新产品。其中多项技术填补了国内空白，部分技术处于国际领先地位。

二、适用范围

　　适用于全国茶叶主产区茶叶生产企业推广应用。

三、经济社会效益

　　本项技术成果能显著提高夏秋茶资源利用率和经济效益，对带动茶农增收、企业增效，促进我国茶产业的可持续发展具有重要作用。目前已在浙江、湖南、江苏等省累计推广应用面积18.23万亩（次），实现新增产值1.75亿元，新增利税7174.3万元，出口创汇3675万美元，取得了显著的经济效益和社会效益。

四、首席专家简介和联系方式

　　杨亚军，中国农业科学院茶叶研究所所长、国家茶叶产业技术体系首席科学家、研究员、博士生导师。浙江省第十一届党代表。主要从事茶树育种和种质资源的研究，在茶树品种选育及育种技术、品种生理、种质资源等方面做出了突出贡献。首次系统研究茶鲜叶化学成分与红、绿茶品质的关系，建立了利用苗期鲜叶化学成分预测红、绿茶品质的数学模型，为茶树育种早期品质鉴定提供了理论参考。先后对茶树抗寒、氮素营养差异、休眠等方面进行了研究，为茶树抗性育种和育种生理研究奠定了基础。建立了第一个国家茶树种质资源数据库。主持国家级、省部级课题30多项，获得科技成果9项，其中省部以上奖励6项，主持和参加育成了“中茶102”、“中茶108”、“中茶302”等9个国家、省级主推良种，经济和社会效益显著。培养研究生13名,发表论文50余篇，其中被SCI/EI收录5篇，主编或参编科技著作9部。

小绿叶蝉生态调控

黄金芽品种园

• 上一篇：茶氨酸提取制备产业化技术及茶氨酸保健食品
• 下一篇：高活性茶黄素的产业化加工技术