湖北省恩施土家族苗族自治州是我国的重点产茶县，茶叶是恩施州的农业支柱产业。恩施的鹤峰、宣恩、咸丰、来凤等县是农业部的定点扶贫地区。为了更进一步促进全州茶产业的快速发展，4月中旬由农业部标准化司、恩施州和鹤峰县人民政府联合，在鹤峰县举行了以普及茶叶标准化技术为中心的“恩施州农业标准化培训会议”。恩施州所属8个县、市分管茶叶的领导，全州各级茶叶科研和技术推广等部门的领导和技术人员约150人参加了会议并接受培训。农业部人事司、标准化司和恩施州的领导到会讲话并主持培训。

应农业部有关部门和恩施州的邀请，我所派出科技开发中心副主任肖强副研究员和权启爱研究员出席了会议，并在会上系统讲授了无公害茶叶标准化生产和加工技术。根据农业部专业标准《无公害食品茶叶》NY5244－2004的要求，肖强副研究员重点向与会同志讲解了无公害茶生产中茶树种植的标准化技术要点，其中包括无公害茶园环境条件、茶园开垦、茶树栽培管理和茶园病、虫、草防治及施肥等最新技术，要求充分利用恩施州的良好生态条件，按照农业部专业标准中无公害茶生产技术规程要求，最大限度地利用生物技术手段，严格操作，生产出质量最优、数量最多的符合无公害茶要求的鲜叶原料；权启爱研究员讲授了无公害茶加工标准化技术要求，并根据恩施州的茶叶生产实际，重点讲授了无公害茶叶加工厂、加工设备配备和加工技术三项主要内容。提出应严格按照食品加工和农业部专业标准中的无公害茶加工技术规程要求，规范茶叶加工厂的建设与改造，并进行加工设备和工艺技术的合理配备，从而使加工出的茶叶产品不仅符合无公害茶卫生标准指标要求，并且品质优异。两位专家的讲授深入浅出，内容先进实用，得到与会领导和学员的高度评价。

培训期间，两位专家参观了当地茶叶基地和加工企业，就茶树种植和茶叶加工有关技术问题与学员们进行了现场交流和讲解。培训结束后，两位专家应邀到恩施州农业科学院进行了考察和交流，重点对茶树良种扦插和栽培等进行了技术交流和指导。

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