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【钱江晚报】这是88岁?杭州这位院士,状态连18岁小伙都佩服!秘诀竟是每天喝它
作者:施雯      来源:钱江晚报     发布日期:2021-12-30     点击:      【字号:    

恰饭说第一弹,小时新闻记者来到浙江大学,跟着营养学教授沈立荣吃了一顿食堂饭。

米饭配玉米,原来营养学教授一顿吃这么多主食!(此前报道:身高173公分,一直保持130斤!浙大营养学教授一顿饭竟然吃那么多主食)

吃完饭,沈老师喜欢喝杯茶,这是很多中国人的习惯。

茶为国饮,长期喝茶有什么好处?

为了找答案,小时新闻记者去拜访了一位男神,中国农业科学院茶叶研究所的陈宗懋院士。

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从小爱喝茶的他,茶龄超过80年。今年88岁的他,眼不花耳不聋,思维敏捷、身手矫健,时不时还会爬上十几里山路,去茶园指导生产。

陈老师说,自己保持年轻的秘诀,就是喝茶。

恰饭吃第三弹,我们就来说说喝茶这件事。

睡前能喝茶吗,喝什么茶减肥?

走进陈老师办公室,环顾四周满屋书卷气,他正在捧着茶杯看文献。

受父亲影响,陈老师从小爱喝茶,参加工作后他养成了一个习惯,每天打卡三篇最新国际文献,一年1000篇,边喝茶边看资料是他这些年一直坚持的事情。

电脑桌上,陈老师摆了几个茶叶罐。

打开罐子,他跟小时新闻记者分享自己的茶叶:“我喜欢喝绿茶和红茶,今天泡的是开化龙顶;这是龙井,我里面放了几朵菊花;这是红茶,我比较喜欢海南大叶红茶……”

我问陈老师,饭后喝茶科学吗?

他笑着说:“总不能边吃饭边喝茶吧,吃完饭马上喝茶会冲淡胃液,影响消化,饭后过段时间喝比较好,像我一天就要喝三种茶,早、中、晚各一杯,一天要喝掉一个半热水瓶的开水。”

“那晚上喝茶,不会睡不着觉吗?”

陈老师说:“你说的这种让人睡不着的东西,是茶叶里发苦的物质叫咖啡碱,但茶叶里还有一种叫茶氨酸的物质是安眠的,我这么多年不喝白开水,只喝茶,睡前喝也没失眠过。”

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至于喝茶对我们的好处,其实还要看你喝的是哪种茶。

陈老师分享了一组数据:我们每人一年要吸入30吨氧气,这其中有1-2%的活性氧对身体会产生不好的影响,而茶叶中的抗氧化活性非常强,可以清除人体活性氧,帮助提高身体免疫力。

中国的六大茶类中,抗氧化最强的是绿茶,它属于不发酵茶;红茶和黑茶是发酵茶,喝它是可以减肥降脂的。

“天冷时多喝红茶,天热时多喝绿茶,从年轻到年老,喝茶可以从绿茶开始,过渡到乌龙,最后是红茶。”这是陈老师分享的“茶经”。

88岁仍在上班,爬山、煲剧,活得像18

很多人会和小时新闻记者一样好奇,88岁还在单位上班的陈老师,每天工作是有多忙碌?

陈老师出生在上海,1954年同济大学毕业后参加工作,先是在黑龙江研究了6年甜菜,然后调到杭州,做茶叶植保研究。

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每天早晨7点起床,8点上班,工作日陈老师中午在单位食堂吃饭,饭后他一般不午休,下班回家还要工作到10点,晚上10点半上床睡觉。

周末,陈老师也不休息,只有周日下午和儿孙聚会才会歇上半天。“我儿子会给我推荐一些电视剧,我平时也喜欢煲剧。”陈老师说,“为什么我提倡大家多喝茶,因为一个健康的农产品,首先必须是安全的,而我的研究就是为了让茶叶生产更安全。”

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陈老师的茶叶绿色防控技术,最早应用在所里的龙冠龙井茶生产中,出品的茶叶全程不使用农药,现在已经在省内多地、湖南、四川、湖北等省推广。

除了搞科研、看文献,陈老师还带了三四个硕士生和博士生,要经常帮学生改论文。这些年,陈老师还出了好多关于茶叶的书籍。

茶叶所大门口,五云山下的茶园是所里龙冠龙井的生产基地,陈老师经常去地里溜达。

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他告诉小时新闻记者:“上个月,我去仙居爬山,走了1万多步。我们搞的茶园绿色防控技术在全国推广,去茶园指导生产,我经常要走二三十里地山路。”

一天要走那么多山路,别说是年近九旬的老人,就连一般小年轻都会觉得吃力,陈老师的状态不光是老年人羡慕,连年轻人都嫉妒了。

陈老师是2003年当选院士的,在他们这一届的院士中,他是最年轻的一位。

“和我同期的院士,很多都90多岁了,还一样在勤奋工作着,我想,除了喝茶,永葆青春的秘诀是工作。”陈老师说。