5月18日，以“茶和世界、共品共享”为主题、由中国茶叶学会主办“径山茶”第四届美美与共云茶会在浙江杭州举行。云茶会以“中国好茶 世界非遗”为重心，展示中国传统制茶技艺及其相关习俗，通过茶和世界、院士说茶、匠心制茶、多彩茶饮等内容，突出文化的传承与创新。

茶和世界——共襄茶界盛事

杭州市余杭区良渚管委会副主任、区茶办主任叶维军表示，径山茶文化底蕴深厚。“径山茶宴”去年被列为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”人类非物质文化遗产代表名录。严格的“六统一”管理模式，科学制茶工艺，让径山茶独具真色、真味、真香。余杭历届党委政府对推动径山茶发展高度重视，去年成立了径山茶发展领导小组，奋力打造余杭文化的“金名片”、乡村振兴的“金钥匙”、实现共富的“金叶子”。

中国茶叶学会理事长姜仁华说，推广茶为国饮，吸引更多人关注茶、了解茶、喜爱茶，激发饮茶热情，促进茶叶消费和产业发展；倡导美好生活，弘扬传统文化，赞美茶叶贡献，满足人民群众对美好生活的向往；搭建沟通桥梁，促进中国与世界各国茶文化交融互鉴，共同推进全球茶业可持续发展。

中国国际茶文化研究会副会长林健东指出，“国际茶日”对推进世界茶产业的振兴和茶文化的兴盛具有积极意义，要借助“国际茶日”平台，以及中国茶叶学会“美美与共”云茶会的举办，全面做好茶文化的研究、保护和推广，切实增强与世界各国的交流合作。

中国科协科普部副部长庞晓东认为，中国茶叶学会有效整合社会科技资源，带领广大茶叶科技工作者，合力打造茶叶科学文化品牌，突出茶文化的传承与创新，运用数字化技术，通过线上线下相结合的方式，最大限度面向公众传播茶叶科学知识，提升茶科普宣传的影响力、传播力，增强文化自信，取得良好的成效和社会效益。

全国农业技术推广中心总农艺师王积军表示，近年来中国优秀传统茶文化的挖掘保护和传承弘扬取得积极进展，倡议坚持以茶会友，持续践行美美与共、和而不同的文化传播理念。

世界非遗——径山茶宴震撼呈现

中国饮茶方式经历了唐煮、宋点、明泡的演变过程，云茶会现场演示了唐代煮茶的饮茶方式，呈现了宋代点茶的文化盛宴——径山茶宴。

2022年11月29日，中国传统制茶技艺及其相关习俗正式被列入联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。其中，径山茶宴是该名录重要组成部分。径山茶宴，是径山寺接待贵客上宾时的一种饮茶仪式，也是中国茶俗文化的杰出代表，它起源于唐朝中期，是我国古代茶宴的存续和传承，包含贴茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶等十多道仪式程序。

云茶会特设“院士说茶”专栏，邀请了陈宗懋院士、刘仲华院士、朱位秋院士齐聚一堂，带来别具一格的“云上论茶”。三位院士紧紧围绕大众关心的“茶与健康”话题开展讨论。陈宗懋院士表示，“茶叶的质量安全关键是茶汤里的物质，透过他讲述的农药及发现茶叶污染物来源恩醌的研究案例明确告诉大家喝茶是安全的。”

刘仲华呼吁，“中国在保持全球茶园面积、茶叶产量优势的同时，也要努力扩大六大茶类的出口和全球贸易量，同时发展企业品牌，培育出世界级的大品牌，加强产教研融合，努力向茶叶大国强国迈进。”

“一粒种子改变世界”，中国农业科学院茶树种质资源创新团队首席科学家陈亮从品种的角度分析了径山茶优异品质的关键因素。中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会副主任委员兼秘书长刘栩老师评鉴了径山茶的品质特征。

从茶园到茶杯，从产业到文化，离不开一代又一代茶人的奋斗与努力。青年强则国强，茶行业不同领域朝气蓬勃的青年茶人们，向大家分享了自己成长经历及创业艰辛与幸福的时刻，展示了新生代茶人拼搏奋进的“青茶”风采。

据了解，此次云茶会还融合科技与文化元素，以可视化、艺术化的形式向世界呈现中国博大精深的茶文化,普及茶叶知识，倡导全世界共饮一杯美好的茶。

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