近日，在福建省南平市委市政府举办的科技特派员工作25周年总结表扬大会上，我所被授予“优秀科技服务团队”称号。

自2021年起，江和源研究员牵头成立了团队科技特派员（中国茶科所南平市茶科技服务团队），派驻福建省武夷山市，对接服务福建省国家级武夷山自然保护区正山茶业有限公司（“正山堂”），并于2022年建立“江和源专家工作站”。

三年来，团队共收集了国内外500多个红茶样，广泛分析了其中的茶多酚、儿茶素、茶黄素和聚酯型儿茶素等成分含量，发现了“正山堂”新工艺红茶“金黄汤色、茶果蜜香、鲜醇滋味”等品质特征的物质基础，开展了新工艺红茶及其关键成分的抗氧化、抑制黑色素形成等功能活性研究，提供了众多宝贵的实验数据。同时，积极帮助寻找世界红茶市场突破口，发现了最具特征、含量丰富的“聚酯型儿茶素”化合物，为中国红茶充分发挥地域特点、新工艺技术优势，进一步拓展国际红茶市场，提供了理论基础与科学依据。

近两年，团队面向南平市开展了全方位的茶叶科技服务，参与各类培训、技术服务等十多次，涉及茶园管理、茶叶加工、茶资源利用及多元化产品开发等，指导开发新工艺红茶、茶饮料与浓缩汁、茶食品等十多个产品，取得了良好的经济社会效益。

• 上一篇：我所主编英文专著《茶树基因组》出版发行
• 下一篇：杨振海调研我所嵊州茶叶综合实验基地