谷雨时节，香茗醉人。一场大规模的茶界盛事吸引了众人的目光——

4月18日至20日，“南茶北引”传承创新大会暨第十二届茶学青年科学家论坛在日照举行，来自全国16个省、自治区、直辖市的40余家高校、科研院所的专家学者、青年科学家齐聚日照，共商茶事、共研茶学、共襄茶界盛会。

本次活动由中国茶叶学会主办，中国茶叶学会青年工作委员会、市农业农村局、日照绿茶集团承办，旨在进一步传承弘扬开拓创新的科学精神，激发青年科技工作者创新奋斗的热情，推进茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，同时，助力“日照绿茶”品牌推广，扩大“日照绿茶”在全国的影响力。

因“茶”结缘，为“茶”而聚。让我们共同去领略此次大会的丰硕成果——

新平台—— 日照绿茶集团揭牌，共建北方茶叶研究中心，日照茶产业蓄势腾飞

19日的开幕式上，当《“南茶北引”之路》宣传片在大厅播放时，瞬间吸引了众人的目光。那不仅是一段峥嵘岁月的回顾，也生动诠释了“敢为人先、百折不挠、久久为功、一心为民”的坚守。

时光回溯。从1956年日照县被选为首批引种南茶试种基地县，到1966年日照县试种茶田8.7亩，翌年成活5亩，再到如今茶园面积达30万亩，年产干毛茶2.1万吨，总产值40亿元，日照已发展成为山东省面积最大、产量和产值最高的茶叶主产区和我国纬度最高、面积最大的优质茶产区。

中国工程院院士陈宗懋在视频致辞中说，日照“南茶北引”的成功，让我国茶树种植区域向北扩大，高纬度海洋性气候、较大的昼夜温差让日照绿茶积累了丰富的品质成分，形成独特的风味，受到广泛欢迎。希望广大茶学青年以老一辈科技人员为榜样，发扬科学精神，勇于开拓创新，为茶产业高质量发展提供科技支撑。

“南茶北引”70年历程，日照绿茶已成为名副其实的城市“金名片”、百姓增收致富的“金叶子”，也成为乡村振兴的富民产业。下一步，日照茶产业要如何创新与发展？

茶产业的高质量发展，离不开科技赋能。这次大会上，日照绿茶的发展又迎来了一个新的历史契机———

在日照茶产业的发展历程中，中国农业科学院茶叶研究所（以下简称“中茶所”）给予了有力支持和科学指导。在“南茶北引”之初，中茶所先后派出20多位专家，前来日照指导种茶。近年来，又在我市设立了山东省首个茶叶院士工作站，研发的“春虫秋防”等一系列创新技术，为加快我市茶产业高质量发展提供了强劲的科技支撑。

活动现场，市政府与中茶所签订合作协议，共建北方茶叶研究中心。这开启了双方深化合作、共创未来的新征程，必将有力推动茶叶科技创新，助力提升茶叶品质，助推日照绿茶跻身全国茶产业第一方阵。

茶产业的高质量发展，离不开政府和企业的“双向奔赴”。此次大会上，日照绿茶集团正式揭牌，将打造集茶叶种植、加工、研发和销售于一体的专业化、市场化、数字化的综合性国有茶产业平台，必将有力推动日照茶产业标准化生产、链条式发展，实现茶叶品质、品牌价值双提升，日照绿茶从此迈进一个崭新的发展阶段。

“依托日照绿茶集团的成立，日照绿茶将向着做优品质、做强品牌、做大龙头、做活市场全力进发，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技大文章，全面推进日照绿茶产业高质量转型和可持续发展。”日照绿茶集团有限公司负责人盛杰表示。

新思想——— 围绕最新科研成果，茶学专家分享了一场精彩的知识盛宴

此次大会上，不仅有跨学科领域的杰青、优青等科学家启迪科学思路，还有“南茶北引”工程的亲历者分享他们艰苦创业的难忘岁月，更有三个主题分会场为大家思想碰撞、成果展示和交流探讨提供平台。

中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长姜仁华在致辞中说，“南茶北引”的成功，不仅实现了日照等地北方茶从无到有的历史性突破，更为广大青年科技工作者留下了宝贵的精神财富。广大茶学青年科技工作者要勇立世界茶学科研的潮头，深入茶产业一线，做有理想、有情怀、有责任、有担当的科技强国建设者、“三茶统筹”发展的践行者。

在特邀报告环节，山东省农业科学院茶叶研究所研究员丁兆堂在报告《构建现代茶产业技术体系、推进鲁茶高质量发展》中提到，应实施谷雨工程、良种工程、生态工程、数字工程“四大工程”，引领北方茶产业高质量发展。

丁兆堂在报告中指出，北方谷雨茶滋味浓、香气高、耐冲泡，是整个鲁茶品质的最高端。抓住了高端，就抓住了产业发展的关键，就可以拉动整个茶产业向更高层次发展。

2022年4月10日，市委、市政府启动日照绿茶“谷雨工程”，标志着“谷雨工程”已上升为日照绿茶的品牌工程，预示着日照绿茶已开始在新的跑道上寻求更高的发展目标。丁兆堂还就谷雨工程的运行机制提出了建议———通过产业整合，培育强势品牌；打造企业个性，塑造领导品牌；回归产品本质，挖掘独特价值；开展产业倍增发展攻坚行动，培育高水平茶产业链；开启“小而美”发展模式，增强企业可持续发展能力，等等。

《论农业新质生产力》《茶资源高效利用研究新进展》《我国数字茶叶研究进展与应用综述》等报告，为大家呈上了一场精彩、丰富、专业的茶叶知识盛宴。

19日下午，三个分会场上，来自全国高校、科研院所的专家学者、青年科学家，聚焦“茶树品种与生理生态”“茶叶加工与质量控制”“茶叶健康与经济文化”这三大主题，分享交流了在各自领域内的最新科研成果。现场气氛热烈、学术氛围浓厚，具有很强的指导性和启发意义。

曾在日照工作过的四川省农业科学院茶叶研究所助理研究员黄藩在本次大会上分享了《四川省茶叶标准体系构建研究》的报告。

会后，黄藩和记者聊起了她对日照绿茶的特殊感情。在她看来，日照的茶叶与产自巴蜀地区的茶叶相比，口感颇为不同。得益于独特的局部气候环境，日照绿茶叶片变厚变小，形成了独特的风味。“日照绿茶‘叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香’的特点，已被充分认可。日照绿茶的香味征服了我，欢迎全国各地的茶友到日照看海、喝茶。”

思想的火花在会场内激荡，绿茶的清香氤氲在会场外。与会人员纷纷表示受益匪浅、不虚此行。

新发展——— 聚焦产学研合作，茶企和专家学者互抛合作“橄榄枝”

这次大会，不仅是分享交流最新茶学知识的学术盛宴，也为加快茶科技成果转化运用、扩大产学研合作和成果交流搭建了桥梁。

山东浏园生态农业股份有限公司董事长牟丽云与参会的专家学者相谈甚欢。她告诉记者：“刚才几位专家品尝了我们的茶，认为这个茶的味道偏北方口味一些，就是在杀青上偏生一点，他们还根据自己的口感和经验给我们提出了一些改进建议和方向，我非常高兴。现在咱们日照绿茶的种植经验已经非常成熟了，相较于南方悠久的绿茶加工历史，日照茶品质的提升空间主要在加工工艺方面。在今后的加工过程中，我们会进一步提升加工工艺，做出满足全国饮茶人士口味的好茶。此外，通过这次大会，让全国的茶学大咖们进一步了解了日照绿茶，对于今后日照绿茶推向全国也起到了推动作用。”

牟丽云还说：“我们企业长期与中国农业科学院茶叶研究所开展合作。他们不仅对我们茶园的土壤进行相关研究，还对施肥进行了科学指导，我们从中受益很多。”

借助这次大会东风，本地茶企也有了更多与茶学专家学者交流合作的机遇。

中国农业科学院茶叶研究所副研究员、第九届中国科协青年人才托举工程入选者朱荫说：“站在科技工作者的角度上，今后我们将深入解析日照绿茶的品质特征成分，挖掘与日照绿茶品质密切相关的关键品质成分，希望在此基础上定向研发特色香型的新工艺绿茶。”

浙江大学特聘研究员、博士生导师楚强在这次大会上不仅带来了《“茶叶—微生物”互作研究与思考》的报告，还对日照绿茶的未来发展提出了建议。他认为，目前，日照绿茶在茶树种植和茶园管理方面已相对完善。今后，日照绿茶可以在品牌化、标准化、多元化和规模化方向发展。比如，开展日照绿茶等级标准样品建设，夏秋鲜叶加工红茶、白茶，开发精深加工产品等，实现茶鲜叶的科学化、梯次化利用。

4月20日上午，参加此次大会的专家学者和科研人员来到御海湾茶博园和富园茶场，实地考察日照春茶长势、加工工艺和生态茶园建设等情况，寻找产学研合作空间，共谋日照茶产业高质量发展。

初识日照，可能因一片海而沉醉；回眸日照，定会为一盏茶而情深。

以此次大会为起点，我市将继续做好茶文化、做大茶产业、做强茶科技，为打造乡村振兴齐鲁样板而笃行不怠。

来源：日照日报

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