一、成果概述

为改善夏秋茶品质，实现夏秋茶生产的提质增效，中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培团队开展了夏秋茶品质提升系列栽培技术研究，其中包括一种提高夏秋茶品质的叶面肥及其应用技术和一种降低夏秋茶苦涩味的功能性制剂及其应用。本项技术是依据夏秋茶的品质风味特点，结合团队在茶树品质代谢调控等方面多年的研究结果，并在全国主要茶叶生产区进行试验示范后形成。获得2021年度中国茶叶学会科技创新奖二等奖。

二、知识产权情况

一种提高夏秋茶品质的叶面肥及其应用（ZL201610730447.3）

一种降低夏秋茶苦涩味的功能性制剂及其应用（ZL201810938057.4）

三、技术原理

根据夏秋季茶树叶片中品质成分代谢特点，通过调节茶树叶片的氧化还原平衡，提高茶树中茶多酚和氨基酸的含量，优化茶叶的酚氨比，从而改善夏秋茶品质。

四、创新点

本项技术应用方便，成本低。技术应用后可有效提高夏秋茶中茶多酚和茶氨酸的含量，同时优化酚氨比，进而显著提高夏秋茶品质。同时还能够提高茶树的光合作用，提高茶叶产量，并能有效预防茶炭疽病的发生，实现夏秋茶生产的提质增效。

五、主要技术指标

本技术应用后，茶树叶片中游离氨基酸的含量提高了12.3-28.7%，酚氨比下降了19.4-55.3%，成品茶的苦涩味下降，提高一个等级以上，有效改善了夏秋茶的品质。同时，本技术应用后，茶园炭疽病的发病率下降了23.4%-47.8%，能够实现对炭疽病的绿色防控。

六、市场应用前景

该技术和产品可应用于全国茶园，尤其是福建、四川、贵州、云南、湖北、安徽、浙江等主要产茶区。该技术应用前景广阔，相关技术具有发明专利，可采用技术转让、专利许可实施等多种技术合作形式进行推广应用。

七、节本增效情况

根据在主要茶叶生产区的试验示范结果，本项技术显著提高了夏秋茶的品质，同时能够提高夏秋茶的产量和经济效益。夏秋茶中茶多酚的含量平均提高了11.9%，游离氨基酸的含量平均提高了29.6%，酚氨比平均下降了18.1%，茶叶品质得到明显改善，实现了夏秋茶的提质增效。

八、适宜条件（领域、区域）

该技术和产品可应用于全国茶园，尤其是福建、四川、贵州、云南、湖北、安徽、浙江等主要产茶区。

九、联系方式

联系人：李鑫

联系电话：15168219765

电子邮箱：lixin@tricaas.com

技术产品技术原理示意图

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